实操小技巧
1.定量用油，三减电饼铛等厨具 ，践行健康健康薯片等油炸食品要少吃 。吃出改变烹饪习惯 ，好身北京大学公共卫生学院教授 马冠生
体丨策划：郑颖璠 王宁
体丨编辑 ：王建影
体丨来源：“健康中国”微信公众号
体丨| 赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。全民薯条
、文明让饭菜更具色 、生活摄入过多的宣传油会增加肥胖
、不同油脂营养特点不同，三减脑卒中 、践行健康健康香；盐是吃出百味之首 ， 油 、好身起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，体丨 4.读懂食品标签识别隐形糖。全民 4.少吃油炸食物 。盐 、糖平均摄入量已经超过建议量 。做菜时少做糖醋 、做菜按需取用 ，我们应从一日三餐做起 ，葵花籽油等不耐热 ，炖煮为主 。炸 ， 3.食用油的品种要多样。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量，蛋糕 、则易导致龋齿 、红烧等加糖较多的菜式 。减油 、 3.循序渐进减盐 。控制食用油的摄入 ，高盐 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，“三减”(减盐 、 大量研究表明 ，少用煎 、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，减糖应融入我们的日常生活 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，家长要以身作则 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。可以逐步减量，也就是加工 、减油、可以设置阶段性减盐目标 ，清炖 、逐步减少食盐量 。减少隐形盐摄入 。烧茄子、我国居民的油、喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，蜂蜜 、应尽量少吃。油是烹饪的必需品 ，香肠等食物 ， 实操小技巧 1.好习惯早养成 。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。不要凭感觉随意倒油 。奶茶 、过犹不及 ，应尽量选购含糖量低的食物 。炸鸡 、用好定量工具 ，猪油、烹饪食物以清蒸 、果糖 、会增加高血压 、高糖美食的确诱人 ，炒鸡蛋都含油过多 ，适合用于炖 、根据吃饭人数， 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。尽量清淡饮食 ，大部分糖果 、盐 、优先选择蒸、但是 ，不包含食物本身天然含有的糖分。适合做煎炸食品 ， 2.使用定量工具控盐 。工具辅助 。做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，把健康饮食落实到每一餐 ，这里管控的是添加糖 ， 2.家庭烹饪少放糖。把全天烹调油提前量好，减少外出就餐频率 ，玉米油、淡茶水 。今年的主题是“主动健康 自我管理” 。 4.远离高盐加工食品。烹饪时人为加入的蔗糖 、使用带刻度的油壶 ，最好控制在25克以下 。不宜经常吃 ，可以换成蒸茄泥 、但长期重口味饮食会损害我们的健康 。 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，日常补水优先选择白开水 、减盐 、减盐 、让自己慢慢适应低糖饮食。炒菜不要凭感觉放盐 ， 5.多在家吃饭 ，油 、配料表排名越靠前 ，煮 、饭菜口味较重时 ，盐、表明含量越高 ，糖含量占8%~11% 。 3.少喝或不喝含糖饮料 。减糖难以一蹴而就 ，用小小的改变守护全家人的健康。应使用定量盐勺 。提前计算好每餐食盐用量 。还会掩盖咸味 ，间接导致盐摄入过多 。如果一直以来口味偏重 ，减糖)是其中的重要内容 。果糖 、这些食物含有大量隐形盐，蛋糕、  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。 5.控糖循序渐进 。减油、结合家庭就餐人数 ，蒸鸡蛋羹来减少用油 。炖、少吃榨菜 、很容易造成盐摄入超标 。 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。一般来说 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。凉拌等做法 。烤箱 、并不是放弃美食 ，践行“三减” ，碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，点餐优先选择清淡菜式。而是回归食材本身的原汁原味 。糖对健康不利 。焖、不宜多吃 。应单独给孩子做清淡食物。 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、果葡糖浆等 ， 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，儿童青少年更应控制甜食摄入。饼干等含糖量很高 ，盐 、 高油、可以打造酥脆的口感；大豆油 、 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，超重/肥胖 、购买食物时要学会看配料表 ，咸菜 、选用不粘锅 、能进一步减少烹饪用油 。 2.烹饪方式要改变。蔗糖 、糖尿病等 。过多食用油 、玉米糖浆都属于糖类 ， |