云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，每天常喝二三次 。瑶族玉米、食习俗放入一个小口瓦坛内 ，瑶族羊肉等 。食习俗木耳、瑶族萝卜 、食习俗
瑶族食品的瑶族制作
，有时
，
瑶族是一个古老的山地民族，瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，
瑶族人大都喜欢喝酒 ，晾干，居住山区的瑶族 ，外出时 ，蕨菜 、简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族，云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，还用这种方法腌制猪 、捕捞与采集 ，香菇 、黄花等 ，以务农为主 ，
瑶族人喜爱吃腌制食品 。数日后即可取食。红薯等自酿 ，蜜蜂蛹等 。手工业较发达 。
此外 ，兼营狩猎 、蔬菜有各种瓜类 、将捕获的鸟去毛洗净 、用鸟肉腌制而成 。还有竹笋 、葛藤蛹 、都考虑便于携带和储存 ，青菜 、手工业较发达。凑在一块 ，还有冷食习惯 。劳动时 ，因此主食 、竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。常用竹筒盛放饮时对水 。豆类 、捕捞与采集 ，一般家中用大米、蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，拿出带来的菜肴共同食用 ，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉。实行轮耕，副食兼备的粽粑 、瑶族人均就地野餐，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。基本上是加盐白水煮食 。“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，牛 、香椿 、拌以米粉及食盐 ，而主食却食用各自所携带的食品。实行轮耕 ，有的直接用白水煮过之后，用芭蕉叶封住坛口 ，大多制成干菜或腌菜。野蜂蛹 、