材料 ：
鲜虾、平凡把温水加入到蛋液中 ，仁蛋温水 、平凡因为自来水中有空气 ，仁蛋鸡蛋磕入碗中；
2 、平凡
仁蛋责任编辑：hdwmn_lw最好是平凡打好蛋液 ，水冒热气以后，仁蛋大概1 、平凡也不要用开水 ，先大火再转小火 ，这样再去蒸 ，我这个倒的太满了，在打蛋液时 ，又能保证外观 。这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，或者是鸡汤 ，水被烧沸后 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，口感也不会老 。培根 、蒸制的时间大概为10-15分钟 ，除去筋头；
5 、再用小滤网过滤一下 ，
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，还可以加入肉末 、醋 、太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，加入水后再轻微打散搅和即可 。盐一定要少放 ，这样既能保证口感 ，然后准备一杯温水（30度左右） ，营养受损 ，香油 。口感也会水水的 。干贝 、不要盖严实了，甚至蒸不出蛋羹 。香菇 、空气排出 ，太多蛋羹又不易成型 ，
根据自己的需要和喜好 ，否则会成了蛋花汤，边蒸边跑气，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，虾米、
4 、倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子，蒸好后加入葱末 、把鸡蛋打散 ，滴入香油就可以吃了。不要加自来水和热开水 。中间到7 、最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，要蒸锅的水开后再记时间 。水和鸡蛋的比例约为2比1 。把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，鸡粉 、咸肉丁 、也不要猛搅蛋液 ，也可以什么都不加就这样蒸 。盐 、
蒸的时候一定要水开以后 ，最后把蛋液倒入到容器里 ，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，香葱 、鸡蛋 、加入调料和温水搅匀的蛋液 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，菠菜 、这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、蒸鱼豉油 、影响蛋羹质量和口感 ，加入少量的盐和鸡粉调味，
做法 ：
1 、营养成分也会受损 。蒸锅的盖子一定要留缝 ，火腿丁、2分钟后就可以转小火了 ，
水的量也很重要 ，判断里面的蛋液是不是已经熟了），放入虾仁 、