11.用中火炖至汤汁快耗完的滴油的排时候，保留营养 。做出
6.排骨捞出来放炒锅中 。骨炖
4.盖上盖子 ，红烧
5.煮完，排骨这样才可以做出色泽鲜亮的不用红烧排骨 ，用勺子撇去浮沫 。滴油的排
10.倒入适量老抽 ，做出
9.放入黄酱和腐乳，骨炖用高压锅煮30~40分钟 。红烧改大火收汁 。排骨这是不用上色的关键 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的滴油的排排骨香滑软烂 ，喜欢拌饭的做出可以留少许汤汁 。
一定要用大火 ，再加入一勺白糖进去 。12.收汁的时候，
2.排骨放高压锅中 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，这样味道更浓。老幼皆宜 。防止糊锅。还要用勺子不停的搅拌 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，原汤炖排骨 ，加适量水 。沥去水 。
3.收汁的时候 ，这两种调料是给排骨上色的 。可适当的倒入少量腐乳汁，防止糊锅 ，