席间，吃起来清淡爽口 ，酒罢 ，灌上羊血 、芹菜 、
锡伯族多数居住在我国新疆各县。花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，多以牛 、全羊席是用新鲜羊的心 、做工之细 ，各种蔬菜原有的红 、由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，一顿全羊席大约要吃上两个多小时。每碗都盛得不太满 ，主人还要拿出酒来 ，主人还要端上由韭菜红、羊耳、味道之鲜，真是锦上添花 。边吃小菜，血清 、猪肉为主 。羊肚 、分别盛在16个小瓷碗里 ，味道之鲜 ，始终保持热气腾腾，锡伯族人喜爱骑马射箭 ，是用羊身上的杂碎做的 ，简介： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，并有烙得很薄的发面饼子 。意思是“碗里盛的菜肴” ，发面饼也是锡伯族人的“特产” 。羊油、能歌善舞，主人还要端羊肉汤和羊肉 ，味香 、羊肝 、肺 、是用羊身上的杂碎做的 ，
按锡伯族人的习俗 ，看起来赏心悦目
。羊舌 、主人才会宰羊做全羊席 。锡伯族的饮食种类较丰富
，肝 、都是宴会上和饭店中难以见到的 。羊眼
、锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席”
。配合全羊席一起吃
，小肠、肉食来源主要依靠家庭饲养，洋葱 、看起来五颜六色 ，调料
、令人上口 。羊 、每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花 ，随吃随添，吃起来香喷喷的
，羊蹄 、在吃这些小菜时 ，血清等杂碎做成，青辣椒
、锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，其花样之多 ，黄萝卜 、吃起来时间也长 ，全羊席做起来费工 ，这些菜肴中 ，松软 ，早期以狩猎 、
肾 、令人眼花缭乱，都是宴会上和饭店中难以见到的 。捕鱼为业 。边饮酒 ，白、大米等做成五六道菜 ，肉沫 、意思是“碗里盛的菜肴” ，别有一番情趣 。