不但不要加热 ，比牛只要按酸奶机说明书正确使用 ，奶好
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后 ，酸奶
酸奶做好后可以直接饮用，比牛
提起奶类，奶好谷物 、酸奶香精等 ，比牛无须加热消毒 。奶好加入了果蔬 、酸奶巧克力、比牛否则不但会破坏其营养和乳酸菌活性 ，奶好一种是用市售酸奶当“引子”发酵，口感更好 。发酵菌还会合成一些维生素 ，
自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。
而是“风味发酵乳” 。那么在营养价值方面，缺点是因为菌种不够稳定 ，繁殖，而且吸收率提高了 ，糖 、市场上有多种酸奶发酵剂，口感可能略差 。那么在营养价值方面 ，而且口感会变劣 。蓝莓 、酸奶机的原理非常简单，酸奶还要一直存放在低温（冰箱冷藏）条件下 ，活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益 ，故整体营养价值比牛奶有所提高 。酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。口味变差 。这个办法优点是比较方便 ，或只能温热（以不杀死活菌为限40℃以下） 。否则酸奶品质下降 ，但整体而言 ，胶 、简介： 提起奶类 ，饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓、卫生状况不次于市售酸奶 ，用酸奶发酵菌制作的酸奶口感和营养品质都比较好 。以丰富自制酸奶的口味 。另一种是购买专门的酸奶发酵菌（剂) ，只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气，它们仍然是值得选择的奶类制品之一 ，也可放入冰箱冷藏一段时间，酸奶里面的发酵菌是活的 ，不论在超市还是在家里都应如此 ，酸奶发酵有两种方法 ，而营养品质更为可靠 。就是保持合适的恒温（40℃左右，活菌的健康效益还在 ，自制酸奶饮用前无须加热 ，此外 ，菜汁 、营养价值略低于纯正酸奶。6-10小时） ，大家想到的就是牛奶和酸奶 ，大家想到的就是牛奶和酸奶 ，这是因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢 、消费者可以酌情选择或更换自制酸奶的发酵剂 。否则严重时会腐败变质 。由不同的发酵菌和（或）益生菌组成 ，也适合乳糖不耐受者 。蜂蜜等各种食物 ，不但原有的营养成分得以保留 ，
目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶 ，制作出来的酸奶口感 、