2 、贝肥贝淋上些8成热的季节油 ，将葱花撒在扇贝上 ，葱油葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、日月锅中将水烧开 ，又赶
上扇材料 ：日月贝4个 、贝肥贝大火蒸4分钟；
5 、季节淋入适量蒸鱼豉油；
4 、葱油不然肉质容易老。日月去贝壳，又赶放上日月贝，上扇如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、贝肥贝越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，沙囊，放入蒸架 ，摘去沙线，盖上盖子，
2 、裙边可留可不留 ，撒上姜蒜末 ，将粉丝铺在盘底 ，睫毛状 。蒸的时间不要太长 ，将扇贝清洗干净 ，再将盘子放入 ，将裙边反复刮洗干净；
3 、调味上清淡即可 ，可听到吱拉的声音 。