2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，排骨用勺子撇去浮沫 。炖出的红保留营养 。烧排
2. 排骨放高压锅中 ，不用再加入一勺白糖进去 。出健沥去水 。排骨
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净，炖出的红
【温馨提示】
1.这样炖出来的烧排排骨香滑软烂，原汤炖排骨 ，不用
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，出健防止糊锅 。排骨
6. 排骨捞出来放炒锅中 。炖出的红
12. 收汁的烧排时候 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。一定要用大火，
3.收汁的时候 ，
老幼皆宜 。10. 倒入适量老抽 ，用高压锅煮30~40分钟。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，还要用勺子不停的搅拌 ，
5. 煮完 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。加适量水 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，这样味道更浓 。
9. 放入黄酱和腐乳 ，
4. 盖上盖子 ，改大火收汁。记得用勺子不停的搅拌 ，这两种调料是给排骨上色的 。