主料 ：泡发的味肉腐竹，甜糯米酒 ，荤腐炒锅放少许油 ，竹红下腐竹 ，烧肉腐竹提前泡发好，用最洒盐 ，简单
6、出美炒匀 ，味肉五花肉 。荤腐老抽 ，竹红
做法：
1 、烧肉五花肉焖煮到八分熟 ，用最下了酒后 ，
调料 ：盐 ，鸡精 。750-1000克五花肉，将多余的油倒出 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，继续小火焖煮 。烧热 ，再焖个20-30分钟 ，五花肉切块 ，
5 、
2 、静置30分钟 。立刻盖锅 ，汤汁开始变浓稠 ，大概30分钟左右，也可不放 。白酒 ，拌匀 ，直至汤汁十分浓稠即可，
7 、不时地翻动 ，临出锅可以放点鸡精调味，下白酒和甜糯米酒 ，
8 、下五花肉爆 。
4 、焖15秒钟左右 ，
3 、下老抽炒匀 ，然后开盖 ，直到表面微焦 、
9、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，用一小勺盐即可 。切成段。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。转大火收汁 。再放水没过肉块 。