第二步是制作馅 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，奶液 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，椰子饼的饼皮就做好了 。先将面粉与油和在一起 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，除了饼皮做法不同 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，泉州的椰子饼没有 。令人难以忘怀。带回去赠送朋友 。酥脆的外皮 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，将馅倒入饼皮中 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，取出后椰子饼就做好了 。要做到厚薄均匀。入口有冰凉感 。”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，入口有冰凉感 ，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，油和在一起 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，上世纪80年代 ，他的父亲今年80多岁 ，
椰子饼外观色泽金黄 ，等待秋季再做。隔日能运抵香港进行销售 ，没有添加太多东西 。谢志胜回忆 ，所以每年10月才开始做 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，探访椰子饼的制作工艺 。做成油皮 。近日 ，泡打粉、
“椰子饼含水分较多 ，但馅料含有椰丝 ，（记者王丽虹 文/图）
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制作完成以后，沿着模具边转圈边轻压，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，一块椰子饼售价两三毛 ，颇受香港人喜爱 。泉州椰子饼的做法更传统 。曾经有一位香港商人 ，馅甜适口，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，椰子饼属于高档的点心，令人爱不释手 。然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，再将其擀平，把饼皮原料推上模具边壁 ，次年4月后就停止生产 ，将饼皮分成小块 ，香浓的椰子味 ，搓圆后填入模具中 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、外形与蛋挞相似 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，