配料 ：瘦肉 、黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠瘦肉切薄片，咸蛋芝麻辣椒油
做法 ：
1 、黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
8、咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠锅内烧开水 ，咸蛋白糖 、黄瘦
2、肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦
材料 ：粘米粉50克 、肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。生抽 、
6、
10 、
9 、咸蛋黄切片，生菜洗净。放入烧开水的锅中 ，生姜、粉有些厚了）
7、咸蛋黄 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
4 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
3、葱头
调料：食油 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。中间高四周低 ，底部铺平即可（我的盘不平 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。生菜 、食盐、
5 、蚝油、